مسافر تنها...  حسین طالب نژاد

 نکاتی برای حفظ سلامتی خود در ماه مبارک رمضان

برای تامین قند خون
استفاده از خرما در ماه رمضان بخصوص در هنگام افطار برای تامین قند خون فرد روزه دار بسیار مفید است.
روزه دارن سعی کنند به جای غذاهای چرب و سرخ شده، از غذاهای آب پز و بخار پز شده استفاده کنند



برای جلوگیری از عطش
در وعده سحری از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکوسیب زمینی، کتلت و گوشت های سرخ شده مثل کباب، جوجه کباب، و ماهی خودداری کنید. این غذاها به همراه غذاهائی که ادویه زیادی می طلبد، باعث عطش زیاد و ترش کردن در طول روز می شوند. مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس کالباس نیز در سحر یا افطاری مناسب نیست، زیرا این غذاها زمینه بروز ناراحتیهای گوارشی نظیر ترش کردن را فراهم می کنند. ضمنا خوب است شش تا هشت لیوان آب در فاصله افطار تا سحر نوشیده و برای پیشگیری از احساس تشنگی در طول ساعات روز، لیمو ترش تازه در پایان سحری استفاده شود



برای حفظ تعادل در وعده های غذایی
نیازی به حذف هیچ یک از وعده های غذایی نیست. در ماه رمضان انسان دچار محدودیت یا محرومیت مواد غذائی نمی شود و احتیاج به ذخیره سازی مواد غذائی پیش از ماه رمضان وجود ندارد.
با توجه به اینکه در ماه رمضان یک وعده غذائی حذف می شود، همه افراد باید حداقل بیست درصد کمتر از ماههای عادی غذا بخورند. با مصرف متعادل مواد غذائی در ماه رمضان، بدن فرصت سوزاندن چربیهای اضافه را پیدا می کند.
تمامی روزه داران باید وعده سحری را در برنامه غذائی خود داشته باشند، زیرا حذف این وعده، سلامتشان را به خطر می اندازد



برای جلو گیری از افزایش وزن
در ماه مبارک رمضان از مصرف بیش از اندازه غذاهای چرب و شیرین خودداری کنید. روزه داران هنگام افطار از مواد غذائی شیرین مانند: زولبیا، بامیه، و حلوا به مقدار زیاد مصرف نکنند زیرا موجب افزایش وزن می شود.
انجام پیاده روی در این ماه ، توصیه می شود. بهتر است روزه داران روزه خود را با آب ولرم باز کرده و پس از آن از نان، پنیر، گردو، و غذاهای گرمی مانند آش استفاده کنند و حتما بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارند و حتما در این فاصله آب زیاد بنوشند.
کودکان و نوجوانانی که برای بار اول روزه می گیرند باید در وعده سحری، باید غذای کافی بخورند و همچنین آبمیوه هائی مانند هویج و گوجه فرنگی را فراوان مصرف کنند ریرا مقدار زیادی ویتامین را به صورت فشرده به بدن آنها می رساند.

****

بیماریهای قلبی عروقی و سرطان در جوامع به دلیل نوع تغذیه و شیوه زندگی رو به افزایش است،اما ماه مبارک رمضان بهترین زمان برای بازنگری و تغییر شیوه زندگی است.

 تصور اینکه روزه داری حذف یک وعده غذایی است باوری اشتباه است و در این ماه تنها 20 درصد كمتر نسبت به روزهای عادی کالری دریافت می کنیم.

در روزهای عادی سال، هنگام صرف غذا قند و چربی در بدن از جمله کبد و عضله ذخیره می شود و  فرصتی برای سوزاندن آنها وجود ندارد، ولی در زمان روزه داری بدن فرصت می یابد چربی و قند  ذخیره شده را مصرف نماید که این امر درکاهش بیماریهای قلبی، دیابت و چاقی موثر است.

در زمان افطار باید از صرف غذاهای سنگین پرهیز کرد.بهترین نوشیدنی در زمان افطار ، آب ولرم، چای کم رنگ به همراه  مواد قندی طبیعی مانند خرما، توت خشک و کشمش است.

 وجود فیبر و املاح از دلایل استفاده از مواد قندی طبیعی در زمان افطار است،بنابراین مصرف سوپهای رقیق، نان و پنیر و سبزی، گردو با فاصله زمانی مناسب بعد از افطار به عنوان شام توصیه می شود.

تاکید می کنم که استفاده از 5 گروه غذایی اصلی از جمله غلات، نن ها، گوشت، حبوب و میوه و سبزیجات در ماه رمضان لازم است اما به دلیل ایجاد سوء هاضمه افراد مصرف غذاهای سرخ کردنی را به حداقل برسانند.

بهتر است 240 سی سی معادل 8 تا 10 لیوان آب در در ماه رمضان مصرف شود.مواد کافیین دار مانند چای، قهوه و برخی از نوشابه ها هم به دلیل از بین بردن آب بدن توصیه نمی شود.

در خوردن سحری هم نباید بی تفاوت بود.در صورت نخوردن سحری، در زمان افطار گرایش به مصرف مواد قندی افزایش می یابد که درنتیجه منجر به چاقی فرد می شود.

  افراد در زمان سحر سعی کنند غذاهای خشک را به دلیل وجود ادویه و  نبود مایعات کمتر مصرف کنند.

باید گفت مواد شیرین  و قندی، ترش و شور در ایجاد تشنگی موثر است و پیشنهاد می شود افراد روزه دار برای رفع تشنگی از آب لیموی تازه و طبيعي استفاده کنند.

نکته آخر این که در ماه رمضان از غذاهای تازه و گرم  همچنین کم کالری استفاده کنیم و فاصله زمانی صرف سحر تا شام باید حداقل 30 تا 45 دقیقه باشد.

**مسافر تنها**